Fransız qidalandırıcı pəhriz Pierre Dukan, bəlkə də ölkəmizdə və dünyada ən populyar diyetlərdən biridir. Ötən əsrin 90-cı illərinin sonlarında Pierre Dukan pəhrizi, Pierre Dukan pəhrizi dünyanın yüz minlərlə tərəfdarının sevgisini və etimadını dərhal qazandı. Ducan pəhrizinin mahiyyəti sadədir: mümkün qədər çox protein kimi mümkün qədər az karbohidrat kimi. Ducan pəhrizinin müəllifi ibtidai ovçu və kollektorun pəhrizinə yönəldilmişdir. Peter Dukan'ın sözlərinə görə, bədənimiz və xüsusən də əsas qida maddələrinə ehtiyacı o vaxtdan bəri, o vaxtdan bəri əsas yemək mənbəyi, qadınların topladığı otlar və yeməli kökləri olanda kişilərin minalanmış heyvan idi. Ancaq şəkər, ağ un və müasir bir insanın pəhrizinin əsasını təşkil edən digər məhsullar, ibtidai əcdad üçün tanış deyildi. İndi adi pəhrizə keçəndə yağ qazanırıq, yağ alırıq və xəstələnirik. Pierre Dukan diyetinin pəhrizi pəhrizi "təbii" üçün "təbii" və bununla da bədənin əzələlərin güclü olduğu dövrləri xatırlamağa məcbur edir və yağ təbəqəsi incə idi.
Ducan pəhrizinin başlanğıcı
Dukan pəhrizinin əsasını dörd mərhələdir. Onlardan ikisi kilo vermək üçün konfiqurasiya edilmiş, iki-"yo-yo effekt", çəki ilə bir pəhriz geri düşdükdə geri qayıtdıqda. Üstəlik, iki mərhələ arasındakı ortada orta içində çəki sabitləşdirilməli olduğu güman edilir. Ducan pəhrizinə harada başlamaq olar? Ən asan yol, iki-yeddi gündən ibarət olan ilk mərhələdəndir.
Baxmayaraq; Qısa müddəti, Ducan pəhrizinin ilk mərhələsi, belə-ənənəvi hücum, yüksək təsirlidir: bundan sonra 4 kiloqram qədər artıq çəki itirilir.
Sonra ikinci mərhələni izləyir, daha uzun, bunun məqsədi kilo vermək üçün sabitləşməsidir. Hər şey düzgün gedirsə, Ducan pəhrizinin ikinci mərhələsində, həftədə bir kiloqram bir kiloqram itirilir. Bu mərhələnin müddəti, bir insanın Dukan pəhrizinin köməyi ilə nə qədər çəki itirmək istədiyindən asılı olaraq fərdi olaraq hesablanır.
Ducan pəhrizinin üçüncü mərhələsi əldə edilmiş nəticəni həll etmək məqsədi daşıyır. Onun müddəti sadə bir formulaya görə hesablanır: hər kiloqram üçün bir pəhrizin 10 günü düşdü. De, 10 kiloqram düşsə, üçüncü mərhələ 100 gün davam edəcəkdir.
Üçüncü fazanın sonundan sonra, Ducan pəhrizinin son mərhələsi başlayır, bütün ömrünü davam etdirən dördüncü mərhələ başlayır. Ancaq qorxma: pəhrizin dördüncü mərhələsində, həftədə yalnız bir gün məhdud məhsul dəstinə qayıtmaq lazımdır. Qalan vaxt, oat kəpək yemək, kifayət qədər su içmək və hər gün ən azı 20 dəqiqə gəzmək üçün yalnız vacibdir.
Ducan yatağına görə, hücumlardan istifadə edərək baş verən "yenidən proqramlaşdırma" nəticəsində, bədən enerjinin əsası kimi, karbohidratlardan deyil, proteindən istifadə edilməlidir. Bundan əlavə, Ducan pəhrizinin bütün mərhələlərinin keçməsi zamanı bir insan ən uyğun bədən çəkisi və ölçüsünə, həyat tərzi, boyu, yaşı və digər parametrlər üçün ən uyğun olan fərdi norma gəlir.
Ducan pəhrizinin mərhələləri
Belə ki,Ducan pəhrizinin birinci mərhələsi- Hücum - Başlanğıcdan bir neçə gün sonra pəhrizin ilk nəticələrini görməyə imkan verir. Hücum zamanı gündə 1 1 xörək qaşığı yulaf ezmesi istifadə etmək, gündə ən azı yarım saat piyada gəzmək və 1,5-2 litr su içməkdən əmin olmaq vacibdir. Dukan pəhrizinin birinci mərhələsində yeyilə bilən məhsullara gəlincə, zülal qida əsasıdır. Aşağı yağlı və karbohidratlı protein məhsulları demək olar ki, məhdudiyyətsiz miqdarda istehlak edilə bilər. Ayrıca, Ducan pəhrizinin birinci mərhələsində, zülal ehtiva etməyən məhsulları istehlakına icazə verilir, lakin demək olar ki, karbohidratlar və yağlar var - ilk növbədə bunlar müxtəlif içkilərdir. Dukan pəhrizinin birinci mərhələsində, yüksək protein məzmunu olan 72 məhsul icazə verilir: Belə müxtəlif məhsullar, demək olar ki, hər hansı bir insan üçün bir pəhriz etmək, hətta yemək məhdudiyyətlərinə dözmək üçün rahat bir pəhriz etməyə imkan verir.
Ducan Sahə Pəhrizinin ikinci mərhələsi, "Alternativ", nəticəni sabitləşdirməlidir. Bu mərhələdə protein məhsullarına tərəvəzlər əlavə olunur (məsələn, kartof, qarğıdalı) olanlar istisna olmaqla. Həm tərəvəz, həm də yüksək protein məzmunu olan məhsullar demək olar ki, məhdudiyyətsiz miqdarda yeyilə bilər, ən əsası, alternativ prinsipi müşahidə edin: bir gün yalnız protein məhsulları, tərəvəz ilə protein. Gündəlik yulaf ezmesi yemək hələ də lazımdır - bu mərhələdə gündə artıq iki yemək qaşığı var. Ümumiyyətlə, Ducan yulaf ezmesi pəhrizində - əsas məhsullardan biridir. Yulaf Branda bir çox protein var, onlar bir doyma hissi qorumağa kömək edir, ürək üçün faydalıdır və bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır. Diyetin ikinci mərhələsində gündəlik iki litrə qədər təmiz su içmək və gündə ən azı yarım saat həsr etmək də vacibdir. ZərrəPəhrizin üçüncü mərhələsi Limitsiz bir miqdarda protein və tərəvəz yeyə bilərsiniz, bəzi meyvə və süd məhsulları da əlavə edə bilərsiniz. Budur Ducaniyanın pəhrizinin üçüncü mərhələsinin əsas qaydaları:
- Banan, üzüm, albalı, qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq istisna olmaqla meyvələri yeyə bilərsiniz;
- Hər gün iki parça çovdar çörəyi, eləcə də 40 q bərk pendir yeyə bilərsiniz;
- Həftədə iki dəfə pomidor sousu, 225g ədəd, mərcimək, lobya və kartof (hamısı yağsız) ilə makaron yeyə bilərsiniz;
- Həftədə bir neçə dəfə pəhrizdə quzu, donuz əti və donuzu daxil edə bilərsiniz.
Xatırladırıq ki, Ducan'ın pəhrizinin bu mərhələsinin müddəti bir insanın prosesdə nə qədər çəkidən nə qədər çəkidən asılıdır: hər biri itirilmiş kiloqram "xərclər" 10 gündür.
Ducan pəhrizinin dördüncü mərhələsiAdi qidalanma növünə qayıtmağı nəzərdə tutur, ancaq əldə edilən nəticələrin itirilməsini istəməyənlərin izlənilməli olduğu müəyyən qaydalar var. Budur Ducaniyanın diyetinin dördüncü mərhələsinin qaydaları:
- Həftədə bir gün yalnız zülal qida var;
- Gündəlik ən azı iki litr su içmək;
- Ən azı 20 dəqiqə hər gün gəzmək;
- Hər gün üç qaşıq yulaf bran var.
Dyukan pəhrizi: Məhsullar və reseptlər
Ducan pəhrizi üçün icazə verilən məhsulların siyahısı olduqca geniş və müxtəlif bir menyu birləşdirmək üçün müxtəlifdir. Əslində, Ducan'ın pəhrizi ilə hər gün üçün menyu olduqca müxtəlifdir.
Beləliklə, Dukan pəhrizinin ilk mərhələsində icazə verilən məhsullar aşağıdakılardır:
- Arıq mal əti, dana, dovşan;
- Toyuq və Türkiyə, dəri olmadan;
- Arıq vetçina;
- Qaraciyər qaraciyəri, toyuq;
- hər hansı bir balıq: qaynadılmış, qril və ya buxarda hazırlanmışdır
- hər hansı bir xərçəngkimilər və mollyusks;
- Gündə iki yumurtaya qədər;
- Aşağı -Fat süd məhsulları, təbii qatıqlar;
- Şəkər əvəzediciləri, sirkə, ədviyyat, ədviyyat, sarımsaq, soğan, çubuqlar, duz (az miqdarda), limon suyu (əlavə kimi), xardal kimi).
Ducan pəhrizinin ikinci mərhələsinin icazə verilən məhsulları birinci, üstəgəl tərəvəz, padşah, pomidor, pomidor, şalgam, brokoli, keyviq (ağ, qırmızı, rəngli və ya brossel), xiyar, hiyləgər, lobya, göbələk, soğan, bibər, bibər, radio. Yarpaq salatları, Sorrel, soya lobya, ispanaq.
Bir qayda olaraq Ducan pəhrizi üçün reseptlər olduqca sadədir: əsas qayda mümkün qədər az karbohidrat və şəkər və mümkün qədər protein və tərəvəz. Beləliklə, adi reseptləri modernləşdirə, yenisini düzəldə və ya hazır olanlar, şəbəkədə kifayət qədər olanlar edə bilərsiniz.
Ducan pəhrizinin ağırlığını necə hesablamaq olar
Ducan pəhrizi ilə çəki necə hesablamaq üçün, sadə bir düsturdan istifadə edə bilərsiniz: İlk 5 kq-ni itirmək üçün 2 gün hücum, 15 günlük alternativ və 50-ni düzəltmək lazımdır. Hər sonrakı 5 kq 1 günlük hücum, 35 - alternativlər və digər 50 - düzəliş əlavə edir. Əlbəttə ki, çəki hesablamaq üçün bu tövsiyələr təxmini və bədənin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır.
Ducan pəhrizinə kim uyğun deyil
Dyukan pəhrizinin öz əks göstərişləri var. Beləliklə, bu qida planına riayət etmək: böyrək xəstəliyi, qaraciyər, metabolik pozğunluqlar, gut. Ayrıca, Ducan'ın pəhrizi hamilə və tibb bacısı qadınları və hələ 18 yaşında olmayanlar üçün uyğun deyil.